Du coup, la gourmandise l'emportant, j'ai créé cette petite recette...
Ingrédients pour l’appareil
- 200 gr de farine
- 4 oeufs
- 12,5 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 sachet de levure
Ingrédients pour la garniture
- champignons des bois (cèpes, girolles, pieds de moutons)
- 50 gr de magret de canard séché et détaillé en tout petits morceaux
- 5 noix hachées
- 4 échalotes hachées
- une cuillère à soupe d’ail des ours (facultatif)
- 1 petite pincée de thym
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°
- 1 - Préparer l’appareil en mélangeant tous les ingrédients, réserver
- 2 - faire revenir les champignons dans un peu d’huile d’olive, les égoutter
- 3 - faire revenir les échalotes et l’ail des ours, puis ajouter les champignons
- 4 - ajouter la pincée de thym, saler poivrer
- 5 - mélanger le tout
- 6 - ajouter les noix hachées et le magret détaillé en tout petits morceaux
Mélanger l’appareil et la préparation de champignon
Fariner un moule et y verser le tout
Mettre au four à 180° toujours, pendant environ 45 mn
(la lame d’un couteau doit ressortir sèche)
Déguster avec un Médoc ou un Bergerac